Atria ansluter till nya branschåtaganden för att minska salt i maten

Atria ansluter sig till livsmedelsindustrins nya frivilliga åtaganden för att minska salthalten i charkuterier och färdigrätter. Initiativet har tagits fram av branschorganisationerna Livsmedelsföretagen samt Kött- och Charkuteriföretagen och syftar till att bidra till bättre folkhälsa.

Inom ramen för åtagandena ska Atria fram till 2030 nå tydligt definierade mål för salthalten i produktkategorierna färdigrätter, korv och köttbullar. Målen är anpassade per kategori för att möjliggöra successiva förbättringar utan att kompromissa med smak, kvalitet eller konsumentupplevelse.

– Vi har tidigare arbetat med saltsänkning i korv för våra varumärken Lithells och Lönneberga. Nu tillkommer även kategorin färdigrätter där vi främst fokuserar på våra rätter från Gooh! säger Nelida Karlsson, hållbarhetschef på Atria Sverige.

Atria har redan lång erfarenhet av saltreduktion och deltog i det tidigare branschgemensamma projektet Redusalt, som syftade till att utveckla metoder för att sänka salthalten i livsmedel. Inom ramen för projektet minskade Atria successivt salthalten i hela sitt sortiment.

– Att ansluta sig till de nya åtagandena är ett viktigt steg i vårt fortsatta arbete för att bidra till bättre folkhälsa. Vi vet att vi kan göra skillnad genom de val vi gör i vår produktutveckling, och samtidigt möta konsumenternas efterfrågan på god och mer balanserad mat, säger Nelida Karlsson.

Genom att delta i det branschgemensamma initiativet vill Atria bidra till att driva utvecklingen framåt tillsammans med andra aktörer och skapa ett brett genomslag.

- Erfarenheterna från Redusalt har visat vikten av att arbeta långsiktigt och tillsammans med andra aktörer i branschen, inte minst eftersom smak och konsumentpreferenser är avgörande faktorer i utvecklingen av mer hälsosamma produkter.

De två nya åtagandena för minskat salt har tagits fram av branschorganisationerna Livsmedelsföretagen och Kött- och Charkuteriföretagen tillsammans med medlemsföretagen. De förstärker de fyra frivilliga åtaganden som lanserades i februari samt livsmedelsindustrins mångåriga arbete med saltreduktion i projektet Redusalt.

Nedan är målen som Atria tar sikte på fram till 2030:

Mål för charkuterier:

Korv

Senast år 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 2,0 gram salt/100 gram.

Köttbullar

År 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 1,7 gram/100 gram.

Mål för förpackade måltider:

Färdigrätter

År 2030 ska medeltalet vara högst 0,9 gram salt/100 gram.

Här finns mer information om alla åtaganden för goda matvanor som har lanserats av livsmedelsindustrin under 2026.